Soc la Maria Nicolau i soc cuinera d’ofici i per vocació, però sobretot, soc entusiasta. Entusiasta perquè m’apassiona el que faig i no en tinc mai prou. Entusiasta perquè no hi ha distinció ni esquizofrènia entre qui soc i a què em dedico.
La cuina és el pal de paller de la meva vida, m’agrada cuinar i m’apassiona el menjar. He treballat a una pila de bons restaurants a Catalunya, Espanya i França, i ara visc i cuino a un poble de 200 habitants en plena natura a Osona, on divulgo el que faig i comparteixo tant com puc. He escrit Cuina! O barbàrie i Cremo!.
Actualment em podeu sentir al matí de Catalunya Ràdio, em podeu veure al Tot es mou a TV3, i em podeu gaudir a Cuina salvatge, a la plataforma de continguts digitals 3Cat. Sempre em podreu trobar fent soroll a les xarxes socials.
