ESPERANCETA DE CASA GASSIA
Sant Pere Riu, entrepà vegetarià amb perdiu

Diu la llegenda que sant Pere tenia desfici per embolicar els entrepans de perdiu amb créixens, que sempre degotaven una mica de greixet, amb un paper especial que només ell sabia fer. I per això va crear, a Sant Pere mateix (tot queda a casa) els molins paperers. Allò de les bitlles, però, va venir després. Ja us ho trobareu.